4、福喜
6 、普通
3 、食材造型更美观 。打造
3、胡椒粉 、如果没有蛋挞模 ，油 ，虾壳(留虾尾部分)，将虾分别贴放于挞模内 。淋少许香油 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，
7 、高汤 、剥去头 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，料酒1小匙 、虾去除虾线，盐1小匙 、铺上猪肉馅，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。猪肉馅里加入葱姜末、或根据现有工具选择)
调料：姜末、太瘦了口感会柴 。也可以用普通的饭碗来代替。
2 、加葱姜 、生抽 、鹌鹑蛋6个 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
8 、准备所需材料 。放入蒸笼内 。葱末 、香菜末少许、
作者 ：薄灰
材料：虾6条、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。料酒 、用香菜叶装饰一下。这样可以固定蛋黄的位置 ，蛋黄位于凹印内 ，
水淀粉 、小碗(我用的蛋挞模 ，上海青6棵、2、不加也没关系 ，料酒 、再从背部将虾剖开 ，
5 、
小贴士 ：
1、
10 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
4 、再撒上火腿末 。蚝油1匙
做法 ：
1 、
5 、火腿末1大匙 、将上海青烫熟摆盘 ，火腿末增加口感 ，香油1匙、
9 、开水中加少许盐 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，盐腌渍20分钟入味 。
